Grasas en la alimentación

A pesar de que se crea que las grasas son dañinas para el cuerpo, es muy importante y algo que necesita nuestro cuerpo, teniendo en cuenta que no todas las son saludables. Existen las grasas de origen animal, vegetal y animal, dándonos muchos beneficios para nuestra salud.

Por ello, Club Marina Ricardo Palma uno de los mejores centros campestres en Chosica. Te brindara mayor información sobre los pro y contra en la alimentación

¿Qué son las grasas?

Las grasas si son controladas pueden ser un nutriente para nuestro cuerpo, dándonos energías que necesitas para trabajar adecuadamente, muchas veces durante el ejercicio el cuerpo utiliza casi todos las calorías de los carbohidratos entonces se usan las calorías provenientes de la grasa para continuar.

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Nuestra piel y cabello también necesita grasas saludables, también ayuda a absorber vitaminas A, D, E y K. Nos proporciona 9 calores por gramo, más de 2 veces el número de calorías en carbohidratos como en proteínas.

Todas las grasas poseen ácidos grasos saturados e instaurados, esto depende de cuanta cantidad de cada tipo de ácido graso contienen.

Tipos de grasas

Tener en cuenta que las grasas saturadas elevan el colesterol, esto lo pone en riesgo de sufrir un ataque cardíaco.

Deberá mantener las grasas saturadas por un menor del 6% de sus calorías diarias para así evitar algún riesgo o enfermedades. Mayormente los animales, las mantequillas, el queso, leche entera, helados, la crema y las carnes grasosas son los que contienen muchas grasas saturadas.

El consumo de las grasas saturadas diarias incrementa acumulación del colesterol en las arterias, teniendo en cuenta que obstruye o bloquea las arterias.

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Conoceremos las grasas insaturadas, lo cual hay 2 tipos:

Grasas monoinsaturadas

Abarcan el aceite de oliva y de canola

Grasas poliinsaturadas

Contiene aceite cártamo, girasol y maíz.

Los ácidos transgrasos son muy perjudiciales que se forman cuando el aceite vegetal pasa por un proceso llamado hidrogeneracion.

Se sabe que los trans son malas para la salud, también deberá evitar el consumo de alimentos hechos con con aceites hidrogenados ya que contienen niveles altos de ácidos transgrasos.

Grasas trans

De todos los  tipos esta es la más dañina, nos puede llegar a causar enfermedades cardiacas y otros padecimientos de la salud.

Mayormente esto se produce cuando se convierte el aceite líquido a sólido, como la manteca, o margarina, empanizados o frituras, pasteles, masa para tarta, etc.

Cuanta cantidad se puede consumir

Este tipo de grasa no es necesaria para el cuerpo, por eso se recomienda consumir lo menos posible por lo tanto te daremos algunas recomendaciones para su consumo:

No consumir más del 30% diario de calorías para prevención

Debe limitar las grasas trans a menos de 1% diario.