¿Por qué la comida a la parrilla es una delicia familiar?

Cocinar a la parrilla fomenta la unión familiar. Y es que no hay nada como tener una variedad de carnes y vegetales a la parrilla al centro de la mesa para que familia y amigos prueben de todo un poco, compartiendo impresiones y disfrutando juntos. Además te ayuda a liberar el estrés con una buena platica y con un delicioso platillo.

Lo que sigue es mi lista de alimentos que, además de las carnes, aves y pescados, podemos asar a la parrilla. Por eso digo que al grill, la vida es más sabrosa:

Espárragos. La mejor forma de preparar espárragos es al grill. Yo los meto en una bolsa ziploc con unas gotas de aceite (de oliva o trufas), sal y pimienta, cierro la bolsa y la sacudo para que todo se mezcle bien, y luego cocinar los espárragos en un sartén perforado, directamente sobre la parrilla.
Lechugas. Mis favoritas para la parrilla son las romanas y las iceberg. Mientras más tupida la lechuga, mejor. Se rocían con unas gotas de aceite y sal, y se asan a fuego indirecto teniendo cuidado de que no se quemen.
Tubérculos. Al igual que los vegetales, los tubérculos como las batatas, zanahorias, nabos y papas pueden asarse a la parrilla. Para ello lo mejor es cortarlos en trozos de tamaño similar, salpicar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y ponerlos a asar en un sartén perforado o en parrilla que se pueda voltear y cocinarlos a fuego indirecto y con el grill tapado.

Te recomiendo costillas de cerdo con salsa de barbacoa:
Las costillas de cerdo son versátiles y se pueden preparar con diferentes ingredientes que realzan su sabor. En este caso, proponemos algunas especias y salsa inglesa.

Ingredientes
2 kilos de costillas de cerdo.
1 pizca de pimienta (15 g).
¼ de cucharadita de sal (7 g).
1 cucharada de ajo en polvo (15 g).
2 cucharadas de azúcar morena (35 g).
2 cucharadas de salsa inglesa (40 mL).
1 botella de salsa para barbacoa (355 mL).
Preparación
La noche anterior a la parrilla, colocar las costillas crudas en un envase (preferiblemente de vidrio) bañado en salsa de barbacoa.
Dejar que se marinan durante toda la noche.
Al día siguiente, sacar las costillas y envolverlas, una por una, en papel aluminio. Deben quedar bien sellados los envoltorios.
Asimismo, precalentar el horno a 150º C.
Entonces se introducen las costillas dentro del horno sobre un molde para hornear durante 2 horas.
Pasado el tiempo, retirar del horno y colocar sobre la parrilla.
Luego, barnizar las costillas puestas sobre la parrilla con más salsa para barbacoa.
Hay que dejar que se caramelicen por fuera un poco (unos 10 minutos por cada lado).

RESUMEN
Ven con tu familia al club de la marina de guerra del Perú en chosica Ricardo Palma y pasa un buen momento en familia. Estamos ubicados: KM. 40 1/2, Carretera Central – Chosica. Contáctanos a los números 01) 361-4336/ 997235937 / 984608640 o al correo: clubricardopalmadelamarina@hotmail.com (preguntar por Arturo Velazquez para que te brinde más información)